L’ancienne école libre
Au XIXe siècle, les écoles publiques et les écoles libres se développent. Une école libre ou privée était fondée par des particuliers ou une association. C’est l’abbé Jaulhac, curé de Sarran de 1889 à 1917, qui soutient le projet de construction d’une école congréganiste, c’est-à-dire gérée par une congrégation religieuse, pour les jeunes filles à Sarran. Elle ouvre et est bénie en 1891. On peut toujours voir le clocheton surmonté d’une croix.
Après sa fermeture, l’école accueillit un hôpital militaire de campagne durant la bataille d’Egletons en août 1944, aurait été pensionnat religieux, et a abrité une colonie de vacances et même un restaurant-cabaret et un restaurant-pizzeria.
